維護輻射工作人員之安全及健康是核安會重要的職責，對於全國5萬5千餘名輻射從業人員，本會訂定有相關的人員防護規定，包括每年接受教育訓練、定期健康檢查及進行個人劑量監測。此外，本會也要求各設施經營者，訂定輻射防護計畫，依據其工作規模及性質，擬定安全作業守則，合理抑低人員劑量。

為確保輻射作業之安全性，本會對於進行輻射作業之人員，訂有相關訓練及執照要求，依據其操作之輻射源種類不同，相應人員必須完成訓練課程或取得證照，始得進行操作。同時，依據輻射作業的規模及性質，也要求單位設置輻射防護管理組織或輻射防護人員，專職進行單位內作業人員之合理抑低及劑量管理事宜，諸如訂定輻射防護計畫、擬訂安全作業守則等，以確保作業安全。

依據法規規定，輻射工作人員須配戴劑量佩章，紀錄個人曝露情形，而我國對於輻射工作人員之劑量限值規定與國際同步，連續5年不得超過100毫西弗，單年不得超過50毫西弗，依據歷年輻射從業人員之劑量統計分析，國內從業人員年平均劑量遠低於劑量限值，且呈現整體下降趨勢。